又到十一月，杭电的校园里弥漫着秋季独有的温情，一年一度的饮食文化节也在这样的季节拉开了序幕。
你可别小看这“吃”哦！中国的饮食文化可谓是丰富多彩、博大精深，在人们的日常生活中占据着重要的地位。饮食文化节历来是大学校园文化的重要组成部分，其丰富多彩的活动及别具一格的形式为杭电校园画上了光鲜亮丽而又浓墨重彩的一笔，也为广大师生的校园生活增添了无限的乐趣。
今年的校第九届饮食文化节传承了前几届“弘扬饮食文化”的思想，推出“扬光盘美德，倡文明饮食，悦食尚杭电”的主题，以学校八大食堂为主线，紧紧围绕“勤俭”、“安全”、“沟通”、“体验”、“健康”等关键点，通过一系列的活动，让广大师生更深入地了解伙食工作的真实情况，了解饮食人员的勤劳朴实，密切师生对后勤的情感；同时锻炼同学们的动手实践能力，增强大家的创新意识和健康营养膳食理念，进而将对美食的喜爱升华到对生活的热爱；增进同学们与饮食服务团队的相互尊重、相互理解，并在潜移默化中将做人做事的道理转化为良好的行为习惯，在丰富学生大学生活的同时，达到服务育人目的。
知食之不易，感盘中艰辛
正所谓“吃其然，吃其所以然”。虽日日食在学校，但大多数学生却对学校食堂的运行知之甚少。为了满足同学们对于“打菜窗口”后面的世界的好奇心，也为了同学们能更加深刻地体会到食堂工作人员的辛苦，饮食服务中心和校膳食管理委员会联合举办了以“知食之不易，感盘中艰辛”为主题的“做一天后勤人”活动。
来自不同学院的60多名同学在工作人员的带领下，走进食堂的操作间，了解食堂各工作环节和食品安全、卫生状况等情况，与食堂一线员工进行面对面的交流、沟通，并亲自动手体验劳动的艰辛和快乐，以亲身经历来感受“食之不易，盘中艰辛”的真正含义。
“虽然很辛苦，但通过这一天的劳动，我对后勤食堂的工作有了更深刻的了解，对于忙碌在食堂各个角落的工作人员也多了份理解。”参加活动的同学这样表示。
以食会友，一较高下
美味永远是烹饪的最高追求。为了让学生们尝到美味的菜肴，各个食堂的厨师们也在不断做着努力，提高自身实力，互相切磋，共同进步。饮食文化节期间，来自下沙各餐厅的19名厨师进行了一场别开生面的厨艺大比武。
比武分为白案和红案两个环节，注重烹饪和面点基本技能的比拼。往届的比赛项目为创新菜，本次改为传统的指定菜，白案包括油条、鲜肉中包，红案则为糖醋里脊、清炒土豆丝。比赛选手也由单一的一线烹饪岗位员工参与改为一线烹饪员工和餐厅厨师长共同参与的模式，这样不同以往的组合，为菜肴口味的变化提供了更加丰富的可能，也加深了观众们的期待。
为了确保比赛的公平、公正，所有计分和评判规则一律参照《浙江省高校第六届烹饪技术大赛比赛流程与规则》。在为期两天的比赛里，参赛者不仅要完成平日的工作，还要兼顾比赛。即便如此，比赛过程依然精彩纷呈，参赛厨师们以食会友，食物的美味冲淡了比赛的紧张感，观众和参赛者都沉浸其中，现场一派热闹景象。
最终，第一餐厅的周鹏超、教工餐厅的裘州军并列红案一等奖，第一餐厅的杨俊获得白案一等奖。
走进学生，关爱学生
饮食文化节的意义不仅仅是提高食堂的整体服务水准，更重要的是拉近学生与食堂之间的距离，让学生不仅把食堂当作饱腹的地方，更将食堂当成“家里的餐桌”，有亲近感和归属感。因此，学生与餐厅之间的饮食主题恳谈会显得尤为重要。饮食服务中心、各餐厅、膳管会负责人，以及学生代表共计40余人参加了座谈。
座谈会上，学生代表带着同学们提出的各种意见和建议，结合自己的就餐体验，围绕食堂的就餐环境、饭菜口味、花色品种、菜价、食品的安全卫生等问题，发表了各自的看法，并对食堂员工的辛勤付出表示了感谢。
饮食服务中心副主任王明义感谢同学们一直以来对饮食工作的关注和支持。他希望校学生膳管会进一步发挥桥梁和纽带作用，更好地搭建学生与后勤的互动平台，共同为构建“和谐、规范、高效、安全”的餐饮服务而努力。
自己动手，光盘光荣
第五餐厅门前，随着主持人一声“比赛开始”，只见同学们巧手如飞，和馅、包皮一气呵成，不一会儿，一个个精致的饺子就跃然案板之上，手法甚是娴熟。
包饺子大赛之“光盘伴我行”活动历来是饮食文化节中最让人期待的活动之一。
活动当天，来自各学院的40多支队伍共计90余名选手早早地聚集在第五餐厅门前。比赛分为4场进行，每场10支参赛队伍参加，每队由两人组成，3分钟内包的饺子美、快、多者获胜。
一个个饺子在参赛同学的“雕琢”下各具特色，“我今天才知道饺子还能有这么多种形状，真是大开眼界了。”现场一位同学笑着说道。
一番激烈的角逐之后，来自管理学院的林瑞亚、童瑞娜组合获得冠军。她们包的饺子不仅个个外形美观且完成速度相当快，令在场的评委们都刮目相看。“我们的同学不仅学习优异，连包饺子都这么优秀。”评委师傅点评到。
漂亮的饺子包好、煮熟了，活动的压轴好戏——“光盘伴我行”大胃王活动也随之登场。一位位参赛者看着眼前诱人的饺子跃跃欲试，一眨眼，饺子就被狼吞虎咽的参赛者们扫荡一空，而形态各异的吃相也引得现场观众笑声不断，在欢声笑语中宣传了活动“倡导节约粮食，争当光盘一族”的主旨。（陈佳影 李彤/文 简钦 马文馨/摄）