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【两学一做】我校米饭生产线项目建成并投入试运行
作者： 来源：文一公司 时间：2016-10-18
10月17日，历时三年建设的我校第一条全自动米饭生产线项目建成并投入试运行。
我校米饭生产线由自动米库、自动称量装置、螺旋式水压洗米机、送米机、浸泡填充机、燃气式连续炊饭机、焖饭传送带、无动力输送带、机械手揭锅、松饭机、洗锅机、米饭周转箱等组成，其中炊饭、焖饭设备采取立体布置格局，可利用炊饭余热进行焖饭，炉体热废气热回收，全方位利用能源。配水、配米、链条速度可自由调整，生产线自动计量给米、给水装置确保每锅所加的米和水重量一致，蒸出的每锅米饭的质量也基本相同。
该生产线从生米入锅到熟饭装箱，全程实现自动化，平均出饭率为1：2.2，每小时可生产米饭960公斤，远大于普通蒸饭箱的出饭比率，且在口感、色泽等方面更胜一筹。米饭烹煮后装入特制保温箱，由专车配送至各食堂。
作为我校大力推进节约型校园创建，积极致力于中央厨房建设的一个典型成功案例，米饭生产线的投入试运行，将对我校食堂降低运行成本、节约能耗、减轻员工劳动强度，确保食品卫生安全起到积极的促进作用。
接下来，饮食服务中心将按照学校要求进一步整合各类资源，逐步开展其他中央厨房建设工作，积极推进节约化、标准化、专业化、产业化的食物加工方式和多元化运营模式，为广大师生员工提供更加安全、营养、健康的伙食保障。（文一公司）
