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我校在第二届中国高校烹饪技术大赛中获佳绩
作者： 来源：后勤服务总公司 时间：2013-12-03
11月30日，中国高校伙食工作研讨会暨年会在南京召开。会议表彰了第二届中国高校烹饪技术大赛的先进集体与个人。我校获得“白案”竞赛团体一等奖，教工餐厅的夏艳霞、第五餐厅的高秀成分获“白案”个人金奖，第三餐厅的刘勋碧获得“白案”个人银奖。
第二届中国高校烹饪技术大赛由中国高校伙食专业委员会主办、东北大学承办，共有来自全国30个省市自治区的137所高校的700多名选手参赛。参赛选手均为各省级预赛团体和个人“前三甲”的单位和选手。决赛阶段设置了“红案”和“白案”两个比赛项目，“红案”比赛又分规定品种、自选品种、创新菜三项内容，“白案”比赛则包括规定品种、自选品种、地方风味三个项目。
后勤服务总公司和饮食服务中心非常重视此次比赛，认真组织选手参赛，安排专人对参赛选手进行封闭式系统训练。比赛过程中，参赛队员不负众望，以高度的敬业精神、良好的精神面貌和扎实的基本功赢得评委的一致好评。
“白案”是餐饮行业中对于制作面点以及相关面食制品的工作的代称，因与米、面及案板有关，故名。（后勤服务总公司）
