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后勤饮食服务中心举行“高校餐饮面临的主要困难及对策”专题讲座
作者： 来源：后勤 时间：2013-04-19
4月17日下午，后勤饮食服务中心特邀浙江省高校“伙专会”秘书长、浙江工商大学后勤服务中心副主任傅祖浩作“高校餐饮面临的主要困难及对策”专题讲座，80余位餐饮管理工作者参加了此次讲座。
傅祖浩针对当前高校后勤餐饮的特点及面临的困难，结合自己多年餐饮管理工作经验以及我校餐饮的实际情况，用生动的案例，分别从“坚持创新，强化管理，努力降低运行成本”、“坚持学习，积极应对，不断加强队伍建设”两个方面深入浅出地讲解了当前高校后勤餐饮工作者应如何面对问题、分析形势、克服困难，最终实现安全、优质、高效的餐饮服务目标等内容。
讲座内容丰富，针对性强，富有实效，不仅拓宽了餐饮管理者的创新思维，还对食堂提高餐饮的服务质量和管理水平以及应对当前的困难有着重要的借鉴作用。（后勤：刘素娟）
