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第六届饮食文化节迎来“食堂开放日”
作者： 来源：后勤服务总公司 时间：2012-11-22
11月18日，由后勤饮食服务中心和校学生膳食管理委员会联合承办的第六届饮食文化节之“食堂开放日”活动举行。近100名同学在各食堂经理与厨师长们的带领下，走进下沙校区八个餐厅，深入了解食堂内部运作情况。
参观过程中，食堂经理们一边详细解答同学们的疑问，一边向大家介绍菜肴加工流程的各项环节和食堂卫生、消防、安全等管理方面的相关知识；清真餐厅负责人则针对餐厅的实际情况向参观学生介绍了清真餐厅的文化、历史、特点等。在参观过程中，同学们不仅了解到了有关饮食健康的各种知识，一些学子还亲自上阵，体验了一番大厨工作的滋味。
此次“食堂开放日”活动，让学生进一步了解了伙食工作的真实情况，在吃得放心、吃得舒心的同时，增进同学们与饮食服务团队的相互尊重、相互理解，便于食堂进一步改进服务质量，为师生员工提供更加优质的餐饮服务。（后勤：殷维）
