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第二届中国高校烹饪技术大赛浙江省预选赛白案比赛在我校举行
作者： 来源：后勤服务总公司 时间：2012-07-15
日前，第二届中国高校烹饪技术大赛浙江省预选赛白案比赛在我校举行。来自全省12所高校的20余名参赛选手、代表参加比赛，中国烹饪大师、烹饪高级技师、国家级烹饪评委以及省内高校持有第二届中国高校烹饪技术大赛评委资格证书的4位餐饮专家应邀担任评委。
本次白案比赛，内容包括指定面点、自选面点、创新面点三项。参赛选手分为三组，每组8名，每场比赛时间为120分钟。经过6个多小时的激烈角逐，10名选手脱颖而出入围全国赛。
此次比赛进一步加强了全省高校之间烹饪和餐饮服务技能的交流，在形成“比、学、赶、帮、超”良好氛围的同时，促进了我校餐饮员工厨艺水平和服务质量的提高，有利于我校食堂更好地为广大师生员工提供优质、安全、规范、高效的餐饮服务。（后勤服务总公司）
