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后勤饮食服务中心组织烹饪技能大比武
作者： 来源：后勤 时间：2012-06-08
近日，饮食服务中心在下沙校区各食堂组织举行了烹饪技能大比武，各餐厅厨师长及烹饪能手参加此次比武。
本次烹饪比武的竞赛规则严格按照两大赛的比赛细则进行，并专门邀请了全国烹饪大赛金牌得主、浙江商业职业技术学院烹饪专业的讲师王锋担任点评和烹饪技术指导老师。各选手在规定时间内完成两道自选菜和一道指定菜。经过激烈角逐，最终决出了前三名，分别是钱卫光、杨极平、黄发根。王锋分别从刀工处理、火候掌控、色香味形等方面对在场所有选手进行了面对面的指导和培训，选手们受益匪浅。
此次比武活动检验了我校食堂厨师厨艺水平和技能，也为大家提供了一个相互交流、相互学习和共同提升的平台。（后勤：殷维）
