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第五届饮食文化节厨艺比武火热举行
作者： 来源：后勤服务总公司 时间：2011-11-15
11月12日，第五届饮食文化节之专业组厨神争霸赛在第四餐厅拉开帷幕。来自下沙校区十个餐厅的60余名选手参加了此次比赛。比赛还特别邀请了中国烹饪大师、烹饪高级技师、国家级烹饪裁判、杭州酒家总经理吴忠英大师以及王仁孝、方丽敏等烹饪专家进行现场评判和点评。
本次专业组厨神争霸赛分为烹饪比武、面点比武和服务技能比武三大环节，各项比赛环节紧凑，高潮迭起，选手们各显身手，去皮、切配、面点、烹饪，再到摆盘，道道程序有条不紊，自选面点和自选菜制作精益求精，充分展现了我校厨师的功力和烹饪技巧。专家评委对选手们的作品进行了认真点评，并提出了更高要求，希望今后选手们不仅在特色上做足文章，更要在体现大众口味和餐饮文化上做足功夫。
本次厨艺比武经过激烈角逐，最终第五餐厅胡春凤获初加工第一名，美食城钱卫光获切配第一名，第一餐厅余修琴获打饭、打菜第一名，第六餐厅任春获收银第一名，美食城的师世得获烹饪第一名，教工餐厅夏艳霞获面点第一名。（后勤服务总公司）
