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杭州经济技术开发区学校食品卫生安全培训在我校举行
作者： 来源：后勤服务总公司 时间：2009-05-15
5月14日，杭州市经济技术开发区学校食品卫生安全监管会在我校第三教研楼111室举行重点岗位食品操作从业人员、管理人员操作培训。开发区学校食品卫生安全监管会主任、我校后勤服务总公司副总经理王文虎，开发区学校食品卫生安全监管会副主任、浙江理工大学后勤服务总公司副总经理卢子相，以及来自开发区13所高校的食堂重点岗位食品操作从业人员、管理人员等150余人参加了培训。
此次培训主要以专家集中授课的方式进行。杭州市卫生监督所下沙工作站副科长夏孝峰结合操作中的实际案例，对食品以及重点岗位工作的相关术语、设施卫生要求、加工操作要求、卫生管理要求等作了系统、深入、全面的讲解。夏孝峰强调了食品加工过程中的卫生要求，以及食堂专间的各种操作规范。
培训还对食堂硬件设施提出了相关要求，指出硬件设施是保证食品卫生安全的基础，员工规范操作是保证食品卫生安全的重要过程，希望员工们在平时的工作中注意自身操作规范，切实保证食品卫生安全，让师生员工吃得放心、满意。（后勤服务总公司：钱利燕）
