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东岳物管中心从细节入手提升餐饮服务水平
作者： 来源：后勤服务总公司 时间：2008-11-12
东岳校区餐厅因历史原因，食堂建筑面积小，就餐环境相对拥挤。针对这一现状，东岳物管中心在后勤服务总公司和信息工程学院的大力支持下，挖掘潜力，动足脑筋，针对现有场地，充分利用好每个平方，努力营造一个更加温馨的就餐环境。
中心一方面合理改变餐厅布局结构，对二楼餐厅入口进行改造，增加餐桌位，并使碗筷回收处远离就餐位，同时增开窗口位，减少同学们排队的时间。另一方面通过在食堂一楼到二楼入口处放置提示板，在餐厅内摆放绿色植物、悬挂字画等方式提升餐厅整体就餐环境。此外，增加餐厅菜品的花色品种，改变炒菜方式，早点、课间餐在原有基础上增加蛋挞、南瓜饼、菜盒等点心，夜宵增加贡丸等同学们喜爱的品种，并改大锅为中锅或小锅，现做现售，增加了如盖浇饭、铁板饭等特色饭菜及混锅饭等煲类品种。
中心还加强与“生管会”的沟通，设立学生大堂经理，及时倾听同学们的意见和建议，不断改进和完善饮食服务，达到餐饮服务与同学满意之间有一个恰当的平衡点。（后勤服务总公司）
