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机械工程学院“黄酒之旅”暑期社会实践小分队赴绍兴调研“绍兴黄
作者： 来源：机械工程学院 时间：2008-07-17
7月11日，机械工程学院“黄酒之旅”暑期社会实践小分队来到绍兴，就“绍兴黄酒旅游”进行社会实践调查，探索绍兴黄酒旅游业的发展。
黄酒旅游刚刚起步，在中国还没有成为旅游活动的重要部分。所谓黄酒旅游，就是参观黄酒博物馆、品尝绍兴黄酒，参与黄酒制作和体验酒风酒俗等，使游客了解绍兴黄酒的历史，感受绍兴黄酒的文化，从而激发游客买酒、品酒的欲望。
在绍兴的5天里，队员们走访了绍兴市旅游局，与负责人就黄酒旅游的发展前景和遇到的问题作了进一步的探讨；深入越城区百姓中，走访当地居民，了解百姓日常生活中的酒风酒俗。期间还参观了名人故里，了解了名人的黄酒逸闻。随后，小分队参观了绍兴黄酒知名品牌企业——会稽山绍兴酒股份有限公司，了解绍兴黄酒的最新制作工艺流程和工艺水平及绍兴黄酒的经济效益，并参观了公司的黄酒博物馆和生产车间，深入了解黄酒制造业的发展历史以及生产经营管理情况。实践最后，小分队还深入农家，了解普通民众的制酒过程和绍兴人的黄酒情节，为今后安排游客参与黄酒旅游提供重要的参考。
通过5天的实地调查体验，大家对绍兴黄酒旅游有了深刻的认识，同时也领略到了古越文化的独特魅力。尽管期间天气炎热，每天都要冒着烈日奔走于绍兴各地，但每一位队员都热情高涨，在实践过程中收获颇多。（机械工程学院“黄酒之旅”暑期社会实践小分队）
