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后勤服务总公司召开会议专题研讨饮食工作
作者： 来源：后勤服务总公司 时间：2007-09-25
9月23日，后勤服务总公司组织召开2007年饮食工作专题研讨会，总公司全体领导、校医院负责人，各校区分管饮食工作负责人以及各餐厅经理等参加了会议。会议紧紧围绕校党委提出的“加强管理，充分挖潜，切实做好食堂稳定工作”的总体要求，深入研讨调整结构、充分挖潜、规范管理、优化服务等问题。
会上，后勤总公司党总支副书记冯伟明传达了浙江省人民政府办公厅转发国务院办公厅下发的《关于进一步做好高校学生食堂工作维护高校稳定的紧急通知》等文件精神。
校长助理、后勤总公司总经理郭林松在会上充分肯定了前段时间我校饮食工作所取得的成绩，分析了饮食工作存在的问题，并就贯彻国务院、省政府文件精神，进一步做好食堂稳定工作提出了要求：在采供方面，要做到放心安全、价廉物美；在菜品结构方面，要实现科学化、多样化、特色化；在规范管理方面，要完善核算、做好标准化和信息化管理工作；在降低成本方面，要积极开展开源节流、保本经营；在优化服务方面，要达到优质服务、满意服务；在饮食安全方面，要把饮食安全落到每一秒、细节深到每一道。最后，郭林松提出了“四个一样”的目标, 作为今后衡量饮食工作的标准，即视饮食和食品安全如人的生命一样；各餐厅供应的大众菜规格、价格一样；节假日与平时的饭菜一样；每餐的饭菜质量始终一样。
会议期间，与会人员就如何维持饭菜价格的稳定、如何维护食堂稳定以及当前条件下饮食工作的重点、难点进行了热烈的讨论。大家一致表示，一定要统一思想、改变观念、深化认识、求真务实，进一步落实新政策、新措施，把饮食工作做得更好。（后勤服务总公司 殷维）
