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日前，后勤服务总公司饮食服务中心全体骨干召开饮食工作专题研究会，校长助理兼后勤服务总公司总经理郭林松、副总经理王文虎出席了会议。会议由饮食服务中心经理孙哲人主持。
郭林松作了题为《调整结构，稳定物价，提高服务，努力做好饮食工作》的专题报告。报告针对当前市场肉、蛋、油等副食品价格持续上涨的情况，强调要从六个方面做好饮食工作：一、抓好采购源头，把好入口关，做到量足、质好；二、抓好餐饮中间环节，从入库到销售样样要把关，特别是菜单的成本核算，要建立自己的成本核算体系；三、降低人、财、物的成本，有效控制水、电、气的使用，合理利用现有的设备，提高工作效益；四、重视做好教工餐厅和新设立的餐厅的工作，要从调整送餐盒、配备送餐车、提高快餐质量等方面抓好教工快餐外送工作；五、抓好人才队伍建设，尽可能与中专、技校、部队建立联系渠道，招聘专业的餐饮人才，增加人员队伍经费，稳定员工队伍；六、持续提高服务质量，各餐厅结合自己的实际情况召开餐前例会，做到微笑服务，把服务工作做到位。
王文虎在会上指出，饮食工作是学校后勤工作的重中之重，饮食中心骨干必须充分认识饮食工作的重要性。中心骨干要进一步提高自身素质，互相学习，取长补短，共同提高饮食管理水平。要进一步推进标准化管理，持续推进ISO9000、HACCP、5S管理，逐步达到饮食工作管理标准化。王文虎还要求餐饮员工要统一思想，提高认识，创建“和谐饮食”，做让师生满意、让领导满意、让自己满意的饮食服务工作。
会议还对饮食服务中心的暑期工作情况做了总结，并宣布了中心内部机构调整和部门经理任职的决定。
此次会议是新学期开学前的一次动员会议，它统一了思想，提高了认识，为今后的餐饮工作明确了目标，使饮食服务中心全体骨干坚定了信念，树立了信心，能够以更加饱满的热情投入到今后的工作中去。(后勤服务总公司：殷维)
