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后勤服务总公司举行烹饪技术比赛
作者： 来源：后勤服务总公司 时间：2006-06-01
5月30日下午，下沙校区饮食服务中心第五餐厅内人头攒动，热闹非凡，由来自下沙和东岳两校区餐厅的20多名烹饪技术骨干参加的烹饪技术比武，正在这里火热进行，后勤服务总公司领导和各服务中心负责人等后勤人员观摩了比赛。
本次举行的烹饪技术比赛，也是为了迎接省伙专会即将举办的浙江省高校烹饪技术大赛的一次选拔热身赛，旨在通过竞技检验烹饪能力，交流烹饪技术，提高烹饪水平。比赛项目为食堂日常供应的两大类四个品种，分别是面点类的提花包、油条；大锅菜类的清炒土豆丝、红烧豆腐，要求参赛选手在60分钟内完成。经过两个多小时的角逐，评委们从味感、观感、质感及成本核算、营养卫生等几个方面进行打分，分别评出了4个单项的一、二、 三等奖。（后勤饮食服务中心）
