日前，杭州电子科技大学举办“餐厅开放日”活动，活动以“我的饮食我做主，打造校园平安饮食”为主题，使同学们对食堂的工作流程和操作环境等有更深入了解，同时及时倾听同学们的意见和建议，建立起学生和食堂沟通的桥梁，合力打造校园平安饮食。 活动当天，主办方在各餐厅门口分别设置报名处，同学们可就自己想要参观的食堂和参观时间进行报名，从早上九点到下午五点，每逢整点各餐厅经理就带领同学进入食堂参观。参观结束后，同学们对餐厅的餐具卫生、菜肴操作卫生、员工个人卫生等进行综合评定并写在调查表上。 在餐厅经理的陪同下，90余名学生分别参观了洗碗间、粗加工间、切配间、面点间、烹调间、预进间、面包房和冰库，详细了解了餐厅从菜品初加工到切配再到烹调的过程、餐具消毒情况、员工操作过程等情况，对餐厅内部操作有了感性的认识，并就大家普遍关心的菜品口味、菜价等问题提出了意见和建议。各餐厅经理还向同学们介绍了安全饮食的知识，宣传食品安全，使同学们能够放心在餐厅就餐。 此项活动得到了同学们的广泛好评，绝大多数同学对食堂员工的操作、食堂环境、食堂的管理表示满意，并且希望今后“餐厅开放日”活动能多多开展。[url=http://www.news.zj.com/zhejiang/gdxwhc/2006-05-25/603105.html]详见:浙江都市网[/url]